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猫屎咖啡是世界上贵的咖啡之一,每磅的价格高达几百美元,它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成,麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃的发酵,产出的咖啡别有一番滋味,猫屎咖啡成为国际市场上的抢手货。
麝香猫咖啡(Kopi Luwak), Kopi(印尼语,咖啡),Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。在印尼苏门答腊地区,当地人称麝香猫为Musang而非外界惯用的Luwak,Kopi Musang就是麝香猫咖啡(也译作慕赏咖啡),俗称“猫屎咖啡”。—— 出自《咖啡精品学》。 猫屎咖啡企业简介: 广州猫屎咖啡连锁有限公司公司在越南、印尼、埃塞俄比亚等地控股多家咖啡农场,从咖啡种植、野鼬养殖、生产加工到终端销售,已形成完整的产业链。 作为全球大专业的猫屎咖啡运营商,广州猫屎咖啡连锁有限公司在2010年成功将猫屎咖啡引进了中国大陆,启动了猫屎咖啡的连锁营运项目。到目前为止,已成功开出一百三十余家门店。 [详细介绍] |